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姜片子鸡的做法

2019年05月15日 栏目:教育

主料: 子鸡300 克 姜100克辅料: 葱调料: 花生油 盐 冰糖姜片子鸡的做法:1、准备好原料,1定得选子鸡,肉质嫩,容

主料: 子鸡300 克 姜100克

辅料: 葱

调料: 花生油 盐 冰糖

姜片子鸡的做法:

1、准备好原料,1定得选子鸡,肉质嫩,容易烧烂。

2、姜切片。

3、鸡清洗干净沥水,可以在火上烧1下绒毛。我只用了半只鸡,把鸡切成均匀的块。

4、锅烧热放油烧4成热入鸡肉翻炒。

5、鸡肉翻炒至皮卷起,色有点黄时加入姜片、鸡杂继续翻炒。

6、当闻到姜和鸡肉的清香,鸡肉全烧成金黄,鸡皮烧出油时,加入适当温清水盖上锅盖小火焖至汤汁收至1半时打开锅盖,加入盐,冰糖翻炒,入葱花翻炒出锅便可。汤汁不要全收干了。

姜片子鸡的特点:

咸鲜可口,驱寒

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