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冬瓜煮板栗的做法

2018-11-08 10:05:17
冬瓜煮板栗的做法 “秋天是丰收的季节,新鲜板栗大量上市场,关于板栗的各种美味自然少不了了。今天用板栗和冬瓜一起素烹,出乎意料的美味。这个菜操作很简单,接近于水煮,许多朋友不知道怎么给板栗去皮,这里分享我的方法,你可以试一下,看是不是适合你呢。


烧菜” 食材明细 主料 板栗 适量 冬瓜 适量 胡萝卜 适量 小葱 适量 大蒜 适量 辅料 盐 适量 酱油 适量 烹调油 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 半小时 耗时 简单 难度 冬瓜煮板栗的做法步骤 1新鲜板栗洗净,用剪刀在板栗边缘明显的地方煎开一个小口子。 2用小餐叉直接叉入皮内之间。 3稍稍用力,皮就掉了, 4同样方法可以将整个板栗层皮都去掉。 5十几个板板栗,很快就弄好了,我说这二层皮怎么办呢? 6不用担心,烧一锅开水,将板栗仁下水焯水,一分钟就好。 7将板栗出锅,加上冷水,这里候的二层皮很容易就去掉了。 8完美的板栗仁就这样剥好了。煮粥烧菜,美美的。 9切好的冬瓜。 10准备好配料,这里用了大蒜和胡萝卜。 11起锅倒油,炒香大蒜和胡萝卜。 12下入冬瓜块。 13因为小妞儿特别爱冬瓜,我特意加了很多的冬瓜。 14加上半碗水,这里用高汤是了,没有高汤就用青水好了。大火烧开,转小火炖煮,中间加上盐和酱油。出锅放上小葱碎就好了。
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