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黑胡椒烧平鱼的做法

2019年06月11日 栏目:旅游

黑胡椒烧平鱼的材料:平鱼,黑胡椒酱料,盐,花椒,白酒黑胡椒烧平鱼的做法:1.平鱼洗净以后为了便于入味可以在表面轻轻划几刀,然后加

黑胡椒烧平鱼的材料:

平鱼,黑胡椒酱料,盐,花椒,白酒

黑胡椒烧平鱼的做法:

1.平鱼洗净以后为了便于入味可以在表面轻轻划几刀,然后加盐、花椒粒、1小勺白酒略微腌制半小时至1小时左右(加入的白酒是高度白酒,目的是增加香味,在腌制肉类的进程添加适当白酒可使肉熟后容易脱骨)待稍稍入味以后,将3分之1的黑胡椒酱料倒入,再入味1小时左右;

2.用纸巾将平鱼表面的水份擦净,然后入平底锅中煎至两面微黄,取出备用;

3.锅中可以留底油,加入另外3分之2的酱料,加水,待酱料和水充分混合好后,将煎好的平鱼再次放进锅中,(以酱汁没过材料为准)中火烧至汤汁变浓便可。

美食天下菜谱www.6a8a.com温馨提示:

1.煎好的平鱼1定要温顺的对待,不要像我似的使着蛮力,人家易碎的;

2.建议可以留多1点的汤汁,这款调料非常得简单美味,汤汁带有浓郁的黑胡椒味道,香而微辣。。。

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